Teknopark İstanbul’da yerleşik ARS, zengin iklim ve toprak çeşitliliğine sahip Türkiye’de yetişen bitkileri kimyasal madde kullanmadan geliştirip, fonksiyonel gıda ve hammaddeler elde ediyor. ARS’nin geliştirdiği ürünlerden ‘yüksek protein içerikli zenginleştirilmiş kenevir tohum tozu’, vejetaryenler ve veganlarda protein ihtiyacına da çözüm sunuyor. Türkiye, endemik bitki çeşitliliği en zengin ülkeler arasında yer alıyor. Bu bitkilerden elde edilen üstün özellikli, zengin içerikli fonksiyonel ürünler, birçok hastalığın tedavisinde ilaç, hammadde ya da takviye edici gıda olarak kullanılıyor. Türkiye’de yetişen bitkileri ‘zengin içerikli ve kaliteli’ özellikleriyle katma değeri yüksek ürünlere dönüştürmeyi hedeflediklerini ifade eden ARS Biyoteknoloji San. ve Tic. Ltd. Şti kurucusu Prof. Dr. Aliye Aras, “Türkiye’de bu bitkiler üstün özellikte ürünler elde edilmek yerine ne yazık ki çok ucuz fiyatlara ihraç ediliyor” diyor. Aras, ülke bitkilerini kullanarak geliştirdikleri ürünlerini, pr...